Turrón Artesano I.G.P. Jijona 500 grs

20,00

El resultado final del turrón de Jijona Ricardo Riera es una pieza de artesanía única.

Debido al excelente proceso de tueste, obtenemos un despliegue de aromas pleno, intenso y persistente, con connotaciones salinas y fenólicas.

De color tostado medio. En boca es compacto gracias a su gran cantidad de aceites grasos al 60%.

Dulce y de buena disolución.

Retrogusto largo y persistente.

Producto agotado - Reserve su producto. Facilítenos su email y le avisaremos cuando esté disponible

Categoría:

Descripción

Es el resultado del esfuerzo en recrear un turrón que nos transporta a la Villa de Sexona del S.XVI,  “donde se olía a vaho de miel” – cita D.Antonio Martínez Montiño en “ Canduchos de Navidad” (1585)-.

Único por 5 razones:
1.-Seleccionamos la almendra según la evolución de la climatología.
2.-Usamos Pestañeta recoltada en octubre, entera y calibre S/16
3.-Tostamos la almendra en horno de leña árabe
4.- El turrón contiene la cantidad máxima admisible de almendra, 70% + 2% en granillo
5.- Contiene menos azúcar que el resto y sólo gastamos miel de Menorca Reserva de Biosfera, pura de abeja.