Über mich

Liebe Leute, zunächst einmal möchte ich Euch meinen Dank aussprechen, dafür dass Ihr ein Teil dieser kleinen Geschichte seid, die damals in Fornells begann, im Sommer `81.

Seitdem nämlich haben sich meine Eltern der Gastronomie gewidmet, im „Es Port“ in Fornells, einem auf lokale Gerichte spezialisierten Restaurant. Das Meer hat seit jeher unsere Essenz und unseren Geist bestimmt, wir sind ihm seit 1876 verbunden, als wir mit dem Fischfang begannen, und bis heute ist der Grundpfeiler dessen, was wir anbieten, der tagtägliche Fang, frische Produkte, Langusten und einheimische Fische, auf althergebrachte Art und Weise.

Als ich die Uni beendete, fing auch ich im „Es Port“ an. Ich habe ein sehr vielfältiges Erbe mitbekommen und dem ist es zu verdanken, dass ich gelernt habe, wie wichtig es ist, unseren Gästen den besten Service angedeihen zu lassen, ihnen die Bedeutung der garantierten Herkunft der lokalen Produkte zu vermitteln, jedem das Gefühl zu geben, hier ein bisschen zu Hause zu sein, und auch die Möglichkeit, Aroma und Geschmack Menorcas in bester Erinnerung mitzunehmen.

Meine Leidenschaft dafür, ein Qualitätsprodukt anzubieten, das die Gaben der Natur zum Ausdruck bringt und nicht den Fehler zu begehen, Produkte aus minderwertigen Rohstoffen herzustellen, Synonym des industriellen und umsatzbedingten Verfahrens, hat uns die Lizenz des „Consejo Regulador Jijona y Alicante“ eingetragen, dafür, Turrón aus der besten „Pestañeta“-Mandel herzustellen, und dies mit der besten aller Röstmethoden, dem Holzofen.

Mit großem Stolz und viel Freude möchten wir Sie dazu einladen, unsere kleine Geschichte kennen zu lernen und ein Teil von ihr zu werden. Mit der Absicht, dem Endverbraucher über alle Marken und Herkunftsbezeichnungen hinweg Einblick und Information zu gewährleisten, transparent zu sein. Unsere Produktpalette und Turrones werden aus besten Rohstoffen und natürlich hergestellt.

Tausend Dank an meine Familie.

Ricardo Riera

Ricardo Riera