Turrón Artesano I.G.P. Jijona 500 grs

20,00

Zutaten:

„Marcona Pestañeta“-Mandel, im Steinofen per Hand geröstet (70%), Zucker, reinster Rosmarin-Honig (13%), Eiweiß.

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Beschreibung

Das Ergebnis der Herausforderung, einen Turrón neu zu schöpfen, der uns in die „Villa de Sexona“ des 16. Jahrhunderts entführt, wo der Duft nach Honig in der Luft hing, wie Don Antonio Martinez Montiño in „Canduchos de Navidad“ 1585 zitiert (Weihnachts-Süßigkeiten). Aus 5 Gründen einzigartig: Handverlesene exklusive „Pestañeta“-Mandeln, frisch geerntet, 4/5 des Turróns sind Mandeln, per Hand im Steinofen geröstet, per Hand verarbeitet und verpackt.

Das Endergebnis, Turrón Jijona Ricardo Riera, ist ein einzigartiges Stück Kunsthandwerk. Durch einen exzellenten Röstvorgang, erhalten wir einen Fächer vollmundiger, intensiver und beständiger Aromen, mit salzigen und phenolischen Konnotationen. Sanft bräunliche Farbgebung. Im Mund kompakt, dank seiner Fülle an 60% Fettsäuren, süß und gut löslich. Lang anhaltender Nachgeschmack.