Turrón Artesano I.G.P. Alicante 500 grs

20,00

El resultado final del Turrón de Alicante Ricardo Riera es una pieza limitada e irrepetible.

Cada añada la naturaleza nos ofrece una almendra distinta. La de esta cosecha la podemos definir como excelente.

Las buenas condiciones han dado un producto en el que se fusiona con armonía la miel de Romero, el huevo y la Pestañeta dando un color característico blanco roto, apreciación de la almendra entera en tableta.

Perfume dulce, persistente y floral. En boca es rígido, compacto persistente, fresco y crujiente. Agradable dulzor de almendra tostada.

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Descripción

Nuestra pieza de artesanía maestra, fiel a la recreación del turrón con más solemnidad de Alicante, dispuesto en dos tabletas superpuestas de 250gr.

Único por 5 razones:
1.-Selección manual de la mejor Marcona Pestañeta y recién recolectada. Sólo compramos en aquellas zonas (Alicante) en dónde hemos supervisado día a día la climatología , en febrero para controlar la floración, y en septiembre para la maduración y pedradas.
2.- Sólo usamos almendra entera y calibre sobre 16
3.- Tostamos la almendra en horno de leña
4.- El turrón contiene la cantidad máxima admisible de almendra, 70% + 2% en granillo (12 % más de lo que marca el Consejo para la máxima calidad suprema)
5.- Todo el proceso está supervisado , estuchado, envasado por nosotros. Desde la formulación, tueste, hasta recepción al cliente